粉条不能动也能晒干，但是晒干需要的时间会更长。粉条不动，空气流通性差，水分蒸发速度慢，所以晒干的时间会更长。另外，粉条不动，容易粘在一起，晒干后容易结块，影响粉条的口感和品质。

因此，在晒粉条的时候，最好经常翻动粉条，使粉条充分接触阳光，加快水分蒸发速度，避免粉条结块。