解释：邮政整存整取是一种储蓄业务，客户按一定期限存入一定金额的资金，并在约定的期限到期后取出本金及相应的利息。邮政整存整取协议利率是指客户与邮政储蓄银行签订的协议中约定的利率。该利率通常根据存款期限的长短和存款金额的大小进行确定，是客户享受的存款利率。
协议利率是存款期限内固定的利率，与市场利率可能存在一定的差异。邮政储蓄银行根据存款政策和市场情况，制定或调整协议利率。客户在办理邮政整存整取业务时，根据协议利率和存款期限来计算预期的利息收入。这样，邮政储蓄银行可以提供固定的收益和保障客户的存款安全。
需要注意的是，邮政整存整取协议利率可能随着市场利率的变化而调整，在开立存款时应注意了解和确认所适用的协议利率。