幼虫的蛋白质含量很高，通常在60-70%之间。这是因为幼虫在生长发育过程中需要大量的蛋白质来维持其细胞分裂、组织生长和代谢等活动的需求。

另外，与其他蛋白质来源相比，幼虫的蛋白质更易于消化和吸收，并且富含多种必需氨基酸。因此，幼虫作为一种新兴的蛋白质来源，具有广泛的开发和应用前景。