加息和降准是宏观经济调控中的两种常见措施，它们的区别在于目的和手段不同。

加息指的是央行提高利率水平，以减少货币供应量，抑制通货膨胀和经济过热，促进经济稳定。通常情况下，央行通过提高公开市场操作利率、贷款基准利率、存款基准利率等方式，使得银行的贷款利率上涨，进而影响借款人的消费和投资行为。加息一般被视为紧缩性货币政策。

降准指的是央行降低金融机构的存款准备金率，从而增加银行的货币供应量，刺激经济增长，加快货币流通速度，提高社会信用扩张力度。降准可以使得银行释放更多的资金用于贷款和投资，带动消费和投资的增长，提升整个经济体的活力和增长潜力。降准一般被视为宽松性货币政策。

总之，加息和降准是央行常用的货币政策工具。加息是通过提高利率来收紧货币供应，降准则是通过降低存款准备金率来扩大货币供应。二者的目的和手段不同，应根据经济形势的需要来选择合适的政策工具。