香玉（Musk）是一种能够产生独特清甜芳香的香料。它位于雄性麝香鹿体内的肛门部位，是麝香鹿的一种分泌物。经过提炼和处理后，被用于制作香水、护肤品、调味料以及医药用途。

由于香玉蕴含多种物质成分，包括低频脂肪酸、香豆素等，使得它拥有较强的持久香味。

但因为麝香鹿数量快速减少，加上制作香玉的方法残忍且伤害动物，所以现在已经被逐渐替代，很多香料厂商不再使用它，转而使用人造合成香料来替代。