答案是；水利、环境和公共设施管理业属于服务类。

服务类项目是指那些以提供非物质性产出或无形产品为主要特征的项目，这些项目通常以人的技能、知识、经验、信息等为主要投入，通过一系列的服务活动来满足客户的需求和期望。与制造类项目相比，服务类项目更加注重人的因素，强调服务提供者与客户之间的互动和合作。