都是可以

不管南方还是北方,其实保存陈皮都是可以的。南方多雨,容易潮湿导致陈皮发霉生虫是事实,但经过这么多年的发展,南方早就有了一套保存陈皮的经验,并不会对陈皮的保存造成什么影响,而且现在也有了各种仪器辅助,除湿机、湿度、温度检测机等,可以保证新会陈皮在保存的时候不容易发霉和生虫