不能带陈皮。

因为根据泰国法规，禁止携带任何新鲜或干燥的水果、蔬菜和草药，以及动植物制品入境泰国。

而陈皮属于水果制品，所以不能携带入境泰国。

如果需要带进泰国的话，需要提前了解并申请相关的许可证和手续。