100克米中含有约75克的碳水化合物。米是稻谷的一种，形状较圆，如珍珠米等。米的碳水化合物含量与其品种有关，例如，粳米的碳水化合物含量为77%左右，而籼米的碳水化合物含量则在75%左右。因此，100克米的碳水化合物含量大约为75克。