根据《保险法》规定，被保险人可以在保单上指定受益人，但保险公司不得干涉和限制被保险人的自由选择权，因此公司不能指定员工购买意外险的受益人。员工可以自行选择受益人，包括公司、家人或其他个人或机构。这样做可以保证员工在意外发生时，能够按照自己的意愿分配赔付金。