黑龙江麻鸭性情温顺,喜欢栖息在河流湖泊、草甸、稻田等地,经常在水中捕食小型水生动物、昆虫等。

在家禽养殖中,黑龙江麻鸭也是重要的肉用和蛋用鸭种,营养价值较高,味道鲜美。