东北人冬天喜欢喝一些热腾腾的下酒菜，下面是几种常见的下酒菜：
1. 红烧肉：这是东北地区非常经典的下酒菜之一，口感酥软，肥而不腻，配上白酒，味道更佳。
2. 烤羊肉串：东北人冬天喜欢吃烤串，其中烤羊肉串是最受欢迎的下酒菜之一，口感嫩滑，香味十足，配上啤酒，味道更佳。
3. 麻辣小龙虾：这是近年来非常流行的下酒菜之一，口感麻辣，非常开胃，配上白酒或啤酒，味道更佳。
4. 烤羊肉串配蒜泥酱：这是东北人喜欢的另一种下酒菜，口感香醇，配上白酒，味道更佳。
5. 红烧鱼：东北人冬天也喜欢吃鱼，其中红烧鱼是最受欢迎的下酒菜之一，口感鲜美，配上白酒，味道更佳。