面花刺猬是一种传统的中式点心，以面粉为主要原料，外形像刺猬，故得此名。如果面花刺猬放置时间过长，可能会出现变硬、失去原有的软糯口感。以下是一些处理建议：
### 1. 回蒸
如果面花刺猬只是略微变硬，可以尝试将其放回蒸锅中，用中火蒸几分钟。蒸汽可以帮助恢复面点的部分软糯感。
### 2. 微波加热
将面花刺猬放在微波炉适合的容器中，旁边放一杯水以防干燥，使用微波炉低功率加热几十秒至一两分钟（根据具体情况调整时间），可以让面花刺猬恢复一定的软度。
### 3. 制作其他菜肴
如果面花刺猬已经无法通过加热恢复到原来的状态，可以考虑将其切碎，加入到粥、糖水或者其他烹饪中，作为食材的一部分使用。
### 4. 制作甜点
可以将硬化的面花刺猬切碎，与牛奶、糖、鸡蛋液混合后，制作成面点布丁或米布丁等甜点。
### 5. 做饲料或肥料
如果面花刺猬已经不适合食用，可以考虑作为家禽的饲料，或者直接埋在土壤中作为有机肥料。
### 6. 避免浪费
未来为了避免类似情况发生，制作面花刺猬或其他面点时，可以控制好数量，尽量做到即做即吃，或者在保存时采取适当的措施，如密封保鲜、冷藏等，以延长其新鲜度。