不一定能结杏。杏核是杏树种植的一种方式，但这种方式存在一定的风险。首先，杏核种植的杏树不是从根茎生长的，所以它们可能会生长得更慢并且比传统种植更容易生病。

其次，杏核可能带有病毒或病菌，从而影响到杏树的生长和结实。因此，种植杏核需要注意种植的环境、种植技术和种植的杏核来源。如果这些注意事项都得到了妥善处理，种植杏核的杏树仍然有可能结出美味的杏子。