正宗的博山油粉是山东省淄博市博山区的一种传统小吃，主要以面粉和食用油为主要原料制作而成。以下是一份博山油粉的配方：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 食用油 100克

- 温水适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀；

2. 慢慢加入温水，揉成面团；

3. 将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成约1厘米厚的面片；

4. 将食用油倒入锅中，加热至油温约150℃；

5. 将擀好的面片切成约5厘米宽的长条，将其卷成圆柱形；

6. 将卷好的圆柱形面条放入锅中，用中小火煎炸至金黄色；

7. 取出沥干油，切成小块即可食用。

注意事项：

1. 面粉要选用中筋面粉，不宜过细或过粗；

2. 温水的温度要适中，不宜过烫或过凉；

3. 煎炸油要选用质量好的食用油，避免使用劣质油；

4. 煎炸时要注意火候，避免煎炸过久或过短；

5. 炸好的油粉要及时沥干油，避免过油。