蘘荷(ráng hé)，普通话叫：阳荷、白蘘荷、野姜、野良姜。

是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

处暑时节，南通似乎并无特别的习俗，不过有一样正好对应这个节气的菜，倒是被会吃的南通先民保留了下来