评书里的“客厅”和“总公司”并非指现代社会中我们所了解的客厅和总公司，而是旧时候中国商业行业的某些特定地方和机构的代称。

“客厅”一般是指当时商人居住的家庭里，用于接待客人、开展商业谈判和交易的客厅。而“总公司”，则是指一些聚集商人、公会或工匠技术的组织或机构，一般由行内或有地位的商人或公会代表管理，是商业集团或行业组织的代表机构，旨在规范商业行业的经营方式和提供相关的服务和资源。

在评书中，“客厅”和“总公司”通常指代一些历史上著名的家族商业、工稳公司等商业机构或组织。