春天是野菜丰收的好时节，常见的野菜有：黄花菜、茅莓、马齿苋、马齿兰、蒲公英、槐花、香椿、嫩芦苇、蕨菜、野芝麻、黄姜花、辣根、木耳、新嫩的荠菜、韭菜、菜心、野蒜等等。

它们不仅有着美味的口感，而且还富含各种维生素和矿物质。在采摘过程中，需要注意选择清洁的野菜，避免误采有毒植物，做到采摘有节制，保持生态平衡。