楠竹的竹鞭方向可以通过以下方法来判断：

1.观察竹子的叶子：竹子的叶子通常是从竹鞭的方向生长出来的，因此可以通过观察竹子的叶子来判断竹鞭的方向。如果竹子的叶子是从竹子的顶部向下生长的，那么竹鞭的方向就是向上的；如果竹子的叶子是从竹子的底部向上生长的，那么竹鞭的方向就是向下的。

2.观察竹子的生长方向：竹子的生长方向通常也是竹鞭的方向。如果竹子的生长方向是从竹子的顶部向下生长的，那么竹鞭的方向就是向上的；如果竹子的生长方向是从竹子的底部向上生长的，那么竹鞭的方向就是向下的。

3.观察竹子的根系：竹子的根系通常是从竹鞭的方向生长出来的。如果竹子的根系是从竹子的顶部向下生长的，那么竹鞭的方向就是向上的；如果竹子的根系是从竹子的底部向上生长的，那么竹鞭的方向就是向下的。

需要注意的是，楠竹的竹鞭方向可能会因竹子的生长环境和生长状态而有所不同，因此在判断竹鞭方向时，需要综合考虑多种因素。