桂花叶子黄了干枯，建议先确定原因再处理。如果是缺水、暴晒或病虫害导致，可以通过调整养护方式改善。若情况严重，可考虑修剪，但不建议盲目剪掉所有枝条，以免影响桂花的生长和开花。