豆丹可以吃。它的肉浆无毒无害，如果做成菜肴味道是非常好的。豆丹是连云港地区最具代表性的特色产品之一，蛋白质含量较高，除此之外还有丰富的钙、磷、铁等多种人体所需的微量元素和营养因子。