合格的碗和盘子应该符合以下几个标准：

首先，它们应该是无毒、无害的，确保食品的安全。

其次，它们应该具有清晰的均匀边缘，无裂纹或缺陷，不会划伤或划伤食物。此外，它们应该具有合适的尺寸和重量，易于握持和存放。

最后，它们应该易于清洁和冲洗，不会与其他器具相互纠缠。总之，合格的碗和盘子应该是安全、耐用、易于使用和清洁的。