《五味》主要描述了汪曾祺人生经历中的留下深刻印象的美食，端午的鸭蛋、故乡的野菜等寻常吃食儿，在他的笔下都有了活生生的烟火气儿，鲜活了起来。

汪的饮食散文是其作品的重要组成部分，蕴含着中华饮食文化经义，是汪个人生活智慧、审美情趣、人格气质和情感心理的载体，本文从学术界较少关注的汪曾祺作品中的饮食入手，探讨其饮食文化美学及其缘由，进而发掘汪曾祺的饮食文化中浓厚的思乡情感。