将葱切末，大蒜剁成蒜末，生姜切片。

取一小碗，加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，几滴香油，倒入适量的清水稀释。

锅内倒油，烧热后倒入生姜爆香，再倒入小河虾，翻炒均匀。

翻炒至河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅装盘。

锅内倒入调好的汁，大火煮开，随后关火，倒入装虾的盘中。

在小河虾的表面撒上蒜末和小葱末，淋上热油即可。