在于它们的职能不同。

其中，粮食和物资储备管理局主要负责统筹、管理国家重要资源储备和战略物资，包括粮食、棉花、油脂等各类物资，以确保国家安全和经济发展；而中储粮则是国家重要的粮食储备企业，具备大规模粮食储备和调剂能力，是保障国家粮食安全的重要力量。

总的来说，粮食和物资储备管理局是一个全局性的机构，负责协调国家资源储备，而中储粮则是具体实施粮食储备和调剂工作的企业。

两者虽然有所区别，但都对国家经济和安全发展具有重要意义。