汉中是一个美食之地，有很多地方都有好吃的蹄花。以下是一些汉中比较有名的蹄花店：

1. 汉中市汉台区西关正街的“李记蹄花”，是当地比较有名的蹄花店之一，口味鲜美，价格实惠。

2. 汉中市汉台区东关正街的“张家蹄花”，是一家历史悠久的老店，口味独特，以鲜香软烂的猪蹄花著称。

3. 汉中市南郑区南大街的“王记蹄花”，是一家口味独特的小店，蹄花软烂入味，受到不少食客的喜爱。

4. 汉中市城固县城南路的“赵记蹄花”，是一家口味独特的小店，以猪蹄花和猪皮冻为主打菜品，味道鲜美。

以上是一些汉中比较有名的蹄花店，您可以根据自己的口味和位置选择前往品尝。