当然可以。

万用炸脆粉是一种用于油炸食品的粉状原料，它可以使炸出来的食品更加酥脆。因此，使用万用炸脆粉可以制作薯条。

不过，在制作薯条时，需要注意以下几点：

1.薯条需要切得均匀，以确保炸出来的薯条口感一致；

2.薯条需要先裹上一层薄薄的淀粉，以防止薯条在炸制过程中粘连；

3.炸薯条的油温需要控制在适宜的范围内，以确保薯条炸得酥脆而不焦糊；

4.薯条炸好后，需要尽快捞出，以防止薯条受热过度而变得软趴趴的。