1.先把五花肉洗干净。

2.再把五花肉切成薄片。

3.根据自己的喜好，依次加入盐，生抽，味极鲜，鸡精，白糖，姜片，花椒，蒜末，桂皮、蚝油，想吃辣椒的可以加点辣椒，也可以用普通的老干妈辣酱代替。多少随意即可。

4.把这些材料依次和好，并且均匀地涂抹在肉片上。