竹笋的剥法有多种，以下提供三种常见的方法：

方法一：

准备好竹笋和一把刀。

在竹笋上划一刀，建议划破多层笋皮，可以用锋利的手术刀进行操作。

划完后沿着这条线直接剥，这样笋皮可以一次性全部剥下来，非常省事。

方法二：

先用刀将竹笋的尾部切掉。

左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。

放下刀具，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮就可以一次性脱下来，不用一层一层去剥。

方法三：

简单剥去笋最下面的一两片笋衣，方便手抓住笋方便操作。

找到笋的弯曲弧度，弯曲面朝下，用切片刀在背上轻轻切开比较老的笋衣。

把握好力度，一直切开到笋尖处。

用刀往边掰开，笋衣就逐步与笋脱离。

旋转里面的笋，保持刀的角度和力度，最后得到一个完整的嫩白笋。

削去笋表面的嫩根、切除深色的老化部分，剔除残留下来微微硬的笋衣。

请注意，剥竹笋时要小心划到手，剥皮后的竹笋不太好保存，建议即时食用。如需保存，建议采用适当的方法，如冷藏或晒干等。同时，不同品种的竹笋剥法可能略有差异，可根据实际情况适当调整剥法。