电高压锅煮饭时水放少了会导致锅体和加热管过热，从而造成故障。如果发现锅已经坏了，应该先断电拔掉插头，等待锅内冷却。

接着打开锅盖，检查加热管是否烧坏，拆卸检查电路和控制板是否受损，更换有问题的零部件。

重新组装后，合上锅盖，插上插头，测试是否正常工作。需要注意的是，在使用电高压锅时一定要按照说明书添加足够的水，避免造成不必要的损坏。