在超市模拟器中，卖货架是通过进入商店管理模式来完成的。在商店管理模式中，你可以通过打开货架管理界面来调整货架的位置和数量。通过添加新的货架和调整位置，你可以优化商品的陈列，提高销售额。此外，你还可以对不同的货架进行分类和标记，方便顾客购物。因此，通过不断地调整和优化货架，可以使自己的超市更加受欢迎，吸引更多的顾客，从而获得更高的收益。