种植葡萄在冬季的时候不流水，因为这时候葡萄已经停止生长，葡萄树的汁液已经回流，在树体内部基本不流动。

这时候，对葡萄树借性修剪，伤害性较小，他的汁液也不会流出。

修剪时候，要去掉弱枝病枝，枯枝，稠密枝。同时，要向束根部追肥并浇水，保证树木安全过冬，为明年春天葡萄树的生根发芽，奠定基础。