烤羊肉垛子的做法非常简单，只需要将羊肉切成薄片，放在竹签上后，撒上盐和孜然，然后放在烤盘上，用中火烤10到15分钟即可。

在烤制过程中，可以用刷子不断涂上油，这样可以让羊肉更加鲜嫩美味。