雪莲果是一种碳水化合物

每100克雪莲果含有热量17.4千卡、蛋白质2.0克、脂肪0.3克、碳水化合物10.6克，还含有丰富的膳食纤维、果寡糖、水分、钙、镁、锌、铁、钾、硒等营养物质 。