(1)准备食材:新鲜的秋梨、冰糖、清水。
(2)清洗处理:将秋梨洗净去皮,去核,切成小块备用。
(3)煮熬制作:将切好的秋梨放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮熬。期间要不断搅拌,以免粘底。煮至秋梨变软烂,形成浓稠状即可。
(4)加糖调味:在煮好的秋梨中加入适量的冰糖,继续搅拌至糖完全融化,呈现出纯净的棕黄色即可。
(5)过滤冷却:将熬制好的秋梨膏过滤掉渣滓,倒入干净的容器中,放置在室温下自然冷却即可。