要提取泰康人寿保险的利息，您可以按照以下步骤进行操作：

首先，联系泰康人寿保险公司的客服部门，了解提取利息的具体流程和要求。

然后，准备好所需的文件和证明材料，如保险合同、身份证明等。

接下来，填写提取利息的申请表格，并将其提交给保险公司。

最后，等待保险公司的审核和处理，一般情况下，提取利息的款项会在一定的时间内转入您指定的银行账户。请注意，具体的提取利息流程可能因保险产品和政策而有所不同，建议您与泰康人寿保险公司直接联系以获取准确的信息。