鱼儿嘴张不开的原因有很多，可能是水质问题、缺氧、生病等。以下是一些可能的解决方法：

检查水质：确保鱼缸中的水质清洁，定期更换水，并检查水的酸碱度和温度是否适宜。

增加氧气：如果鱼缸中的氧气不足，可以使用氧气泵来增加氧气。

喂食：确保鱼儿有足够的食物，并且食物的质量要良好。

检查鱼儿的健康状况：如果鱼儿生病了，需要及时治疗。可以咨询专业人士或鱼类医生来获取帮助。

保持安静：避免在鱼缸周围产生噪音或震动，这可能会使鱼儿感到不安。

如果以上方法都无法解决问题，建议咨询专业人士或鱼类医生的建议。