1.五花肉浸泡好的腐竹清洗备用2.腐竹切段五花肉切块生姜切丝大蒜子切碎3.锅烧热倒入少许菜籽油姜丝蒜末爆香五花肉下锅慢慢翻炒4.肉块变色加入适量料酒、老抽和味极鲜酱油5.腐竹下锅6.起锅放入高压锅加适量开水大火煮至上汽后转中火7分钟7.高压锅用冷水淋盖出气后加适量盐开盖炖至收汁加青蒜叶起锅赶着去兴趣班收汁不到位颜色差一点味道可以了8.肉块软糯不腻腐竹完全入味吃的还是很满意的两人光盘