1、要开始计算好宴席人数，算好来的客人有多少，防止宾客缺乏或超出这样尴尬的状况。

2、每一项服务收费法令都要用纸写出来，最好不要口头承诺。

3、在订席时，记得要准备一间新婚人士歇息的房间，并且不要选择离设宴当地太远或面积太窄的。

4、订酒宴每一项的收费多少都要清楚，究竟会有些零零碎碎的不在范围内，因而要问清楚。

5、确认婚宴时刻，了解有几家婚宴会在同一天举办。宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。和酒店商议怎么确认桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，假如定多了再减少就比较麻烦。

6、估计来宾人数，和酒店商量如何确定桌数