傣味血旺是一道特色的傣族菜肴，以下是一种常见的做法：

1.准备食材：猪血适量，姜葱蒜适量，豆芽适量，豆瓣酱适量，油适量。

2.处理食材：午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净，血旺切块，冲洗一下，青菜洗干净，土豆粉用水冲开。

3.炒料：郫县豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒，料炒香后倒入水，开后倒入料酒。

4.煮血旺：转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感，蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，即可完成制作。

你可以根据个人口味添加其他调料和食材，