观察物体的知识点总结如下：

1. 外观特征：观察物体的外观特征包括形状、大小、颜色、纹理等方面。形状指的是物体的外形轮廓，大小指的是物体的尺寸，颜色是物体表面反射的光的频率范围，纹理是物体表面的细节特征。

2. 材质特性：物体的材质特性是指物体的组成成分和物理性质，例如硬度、柔软度、透明度等。不同材质的物体在外观、质感和使用方面都会有所差异。

3. 变化与运动：观察物体的变化和运动可以了解物体的状态和特性。例如，物体的位置、形状、颜色等是否发生变化，物体是否有运动、振动、旋转等动作。

4. 内部结构和组织：部分物体可以通过非破坏性观察或使用特定工具来了解其内部结构和组织。例如，观察物体的切面、截面或使用显微镜来观察物体的微观结构。

5. 功能与用途：观察物体的功能与用途可以了解物体的设计目的和实用性。例如，观察物体的按钮、开关、接口等部分，推测其在使用中的功能和用途。

6. 相关现象与特征：观察物体的相关现象和特征可以帮助我们了解物体的性质和作用。例如，观察物体的光泽、反射、吸热、吸湿等特性，推测其与光、热、湿度等之间的关系。

以上是观察物体的知识点总结，通过观察物体的外观特征、材质特性、变化与运动、内部结构和组织、功能与用途以及相关现象与特征，可以更好地了解和认识物体。