在游戏中开启绝命毒师任务的方法如下：

1. 锁定犯罪分子——您需要使用游戏角色的手机，在游戏中打开「联系人」，选择Lester和Lester汉普顿作为联系人。

2. 前往Lester的安全屋——在选择Lester作为联系人后，角色会自动联系Lester向他询问任务，Lester会告诉你 "mission available" 和正在等待你的任务。前往他的安全屋开始任务。

3. 开始绝命毒师任务——在Lester的安全屋可以选择「绝命毒师任务」，选择任务类型与任务名称，按照游戏指导完成任务。