叶县秃哥八大碗详情地址是：河南省平顶山市叶县夏李乡孙庵，河南八大碗主要包括四荤四素,即腐乳肉,小酥肉,扣肉,方肉,四素是:皮渣,海带,粉条,豆腐为主