.南瓜去皮切块下锅蒸熟

2.蒸熟后沥干水分

3.按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）

4.加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉

5.用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌

6.搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌

7.知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）

8.用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收

9.揉好的面团光滑不粘手，也不会太干

10.搓成长条

11.切成相等的小剂子，一个大概20-30克

12.取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，也不要太过薄

13.边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多

14.加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）

15.堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了

16.铺上蒸纸放入蒸盘中

17.锅里沸水入蒸盘

18.蒸15分钟后静置2分钟再揭锅

19.放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水好粘椰蓉

20.取出的糍粑在椰蓉里裹一圈

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