大蒜头通常需要搭配葱末、酱油、醋和花生油。

1.大蒜头是一道传统的浙江小吃，以咸蒜头为主要原料，所以需要配上一些调味料来提升口感，使得味道更美味。

2.葱末可以带来清新的口感，增加芳香味；酱油可以提供咸味和鲜味；醋可以提供酸味和爽口感；花生油可以用来滋润食材，增加口感的层次感。

所有这些调味料可以使得咸大蒜头味道更加丰富，受到更多人的喜爱。