根据中国劳动法的规定，雇主与劳动者应当以签订书面劳动合同的形式确定劳动关系。所以，幼儿园与教师之间在法律上必须签订劳动合同。

幼儿园作为雇主，需要与雇佣的教师签订劳动合同，明确双方的权利与义务，包括工作内容、劳动报酬、工作时间、休假制度、社会保险等方面的约定。

劳动合同的签订对于保护教师的合法权益、规范劳动关系、维护劳动双方的权益具有重要意义。教师作为劳动者，在签订劳动合同之前应该仔细阅读合同条款，并与雇主确保合同的真实性和合法性。

需要注意的是，具体的劳动规定和劳动合同要求可能因地区和行业而有所不同，建议在具体情况下，咨询当地相关劳动法律法规或劳动就业监管部门，以便获得准确的指导。