“郭”字的部首是“阝”，也叫“双耳旁”或“双耳郭”。

“阝”在汉字中常作为部首出现，位于字的左侧。它的形状像两只耳朵，因此得名“双耳旁”或“双耳郭”。不过，有些人也会简单地称其为“耳字旁”。

需要注意的是，“阝”作为部首时，可能在不同的字中有不同的变体形式，例如在“陈”“随”等字中，“阝”的写法会有所不同，但它们都属于“双耳旁”或“阝”部首。

所以，“郭”字的部首是双耳郭。