1.猪肉末放入姜、葱、胡椒粉、倒入少许水淀粉拌匀

2.打一个鸡蛋搅拌均匀，热锅放一点油倒入蛋液煎成蛋皮，切成丝

3.将肉馅做成两厘米的丸子，放入蒸锅中隔水蒸15分钟

4.热锅中倒入丸子的原汁，加少许盐淋入水淀粉勾芡，放少许胡椒粉撒上鸡蛋丝，装饰一下即可享用