解释如下：

嘎啦肉是一道传统的越南米粉汤菜。越南肉疙瘩由宽平米粉和猪肉、虾、鱼糜等肉类组成，制作越南肉疙瘩时，首先将宽平米粉煮熟，然后配以各种肉类和海鲜，如猪肉块、虾、鱼糜等。还会加入蔬菜、豆芽、香菜等作为配料，将煮好的米粉和配料放入热汤中，加入调味料和香料，如鱼露、蒜、辣椒等，煮熟后即可享用。