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白麻叶糕的做法
时间:2025-04-15 23:44:56
答案

首先把无壳绿豆用开水泡半小时,晾干水份加入白糖,中火蒸熟,用汤匙压成粉,这样就成了绿豆沙。木菠萝叶洗净晾干备用。

2把白麻叶洗干净(最好用开水泡过),把白麻叶放进锅里,放入5碗水,加入碱水和蜂蜜,煮烂待用。

糯米粉倒在大盆上,加进白麻叶水和糖,开始揉面,不够水可以加开水,揉成绿色并有弹性。

3揉好面开始做。把面团揉成4条,每条切成十份,拿一份揉成圆圈压扁,加入绿豆沙包好,一个个做好后,放在印饼的大印上,一个个印出来垫着木菠萝叶,大火烧开水放进锅炉蒸熟即可。

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